Apfelkuchen Großmutters Art

Zutaten für 8 Portionen

500 g Margarine
500 g Zucker
10 Ei(er)
2 Pck. Vanillinzucker
700 g Mehl
2 Pck. Backpulver
6 große Äpfel oder 4-5 kleinere
Fett für das Blech

Zubereitung:
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Margarine schaumig rühren.
Eier, Zucker und Vanillinzucker zugeben und gut verrühren.
Mehl mit Backpulver darauf sieben und untermengen.
Die Apfelstücke unter den Teig heben.
Die Mischung auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200 - 220 Grad ca. 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit:   ca. 20 Min.             Wartezeit:   ca. 30 Min.